美味求真

和牛卸「肉の牛善」が綴る日々。仕事にまつわる話から、社長の趣味までいろいろと書き散らします。
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第58回茨城県肉用牛共進会名誉賞受賞祝賀会

JUGEMテーマ:日記・一般

橋本畜産株式会社さんが「茨城県肉用牛共進会名誉賞」を受賞されたので、弊社社長宮越がその祝賀会に出席いたしました。
たくさんの関係者が出席し、賑やかで盛大なパーティとなりました。





 
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常陸牛@チャンピオン牛試食会開催!

JUGEMテーマ:グルメ

2015年2月10日、直営レストラン・肉料理「牛善」にて、当社が落札しました常陸牛のチャンピオン牛(生産者橋本畜産)の試食会が開催されました。

参加者からは

「さすがチャンピオン牛、風味が違う!濃厚だ」
「最初口の中でとろけて甘みを感じ、やがて肉の旨味が余韻として長く続いてくる」
「一口目から肉汁が溢れ、非常にジューシー」

など大変好評でした。

専任シェフによるメニューは以下のとおりです。

前菜   冷製ローストビーフ サラダ仕立て 柚子胡椒ドレッシング

主菜   常陸牛ポトフ・粒マスタード 京野菜添え   炭火焼きサーロインステーキ 本わさび添え

デザート アイスのクレープ包み キャラメルソース

コービー エスプレッソ

ワイン  クレマンタン・デュ・パプ・クレマン(赤)

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10月9日、10月10日牛善直売所プレオープン!

 高級黒毛和牛専門の和牛卸、肉の牛善(千葉県野田市)が本社内に直売所をオープンさせます。地元野田市の皆様に、週末(金曜、土曜10〜17時営業)限定で高級な黒毛和牛、熟成牛など牛善自慢の品々を特別価格でご提供します。10月9日、10日(10〜18時)はオープン記念価格にて目玉商品などを用意していますので、ぜひお誘い合わせの上ご来店いただけますよう、お待ちしております。
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岩佐亮佑選手 ヒヤリ!判定勝ち

 3月2日後楽園ホールにおいてWBCバンタム級7位岩佐亮佑選手vsOPBE東洋太平洋バンタム級10位マーク・ジョンヤップ選手の10回戦が行われ、3-0の判定で岩佐選手が勝利しました。

岩佐選手判定勝ち

序盤から多彩なパンチを的確に決めていた岩佐選手でしたが、相手は打たれ強いのかダウンするまでには至りません。すると5、6回あたりからジョンヤップ選手が繰り出す、大きく強いパンチに岩佐選手が下がる場面も見られました。そして8回、なんと強い右ストレートの直撃を食らって大ピンチに。岩佐選手は完全に足にきてしまいました。ラウンド終了間際相手の激しいラッシュを受けましたが、それをなんとかしのぎ、9回、10回は相手のパンチをガードでかわしながら、カウンターを当てて逃げ切りました。

なんともヒヤヒヤものの勝利。岩佐選手は試合終了後、反省しきりでしたが、まだまだ若いですし、これからです。次は必ずやってくれると信じて、応援しましょう!
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岩佐亮佑選手 連続KOでV2達成!

 7月7日後楽園ホールにおきまして、日本バンタム級タイトルマッチ、チャンピオン岩佐亮佑選手vs同級4位益田健太郎選手の試合が行われ、7R TKOで岩佐選手が勝利。2度目の防衛に成功しました!

岩佐亮佑V2達成!

スタミナと闘争心のある益田選手に対し、岩佐選手は序盤から的確なパンチを当て、7R益田選手の動きが止まったところで連打を浴びせ、レフェリーストップによるTKOで勝利しました。

試合は「岩佐亮佑vs益田健太郎」を御覧ください。

試合後のインタビューでは「世界へ挑戦」を明言して、会場のファンの熱い声援を受けていました。岩佐選手、どんどん大きくなっていますね。楽しみです。
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